Der Champagner
1979 war der Special Cuvée zum ersten Mal im Film Moonraker zu sehen, als Roger Moore den Champagner mit einer kühlen, wunderhübschen Lady genießt. Die Limited Edition des Special Cuvées in der besonderen 007 Geschenkverpackung mit Bild zum neuen Blockbuster „No time to die“ ist zur Feier von über 40 Jahren Kooperation zwischen dem Hause Bollinger und dem Agenten James Bond erschienen. Den Flaschenhals dieser Special Edition ziert ebenfalls das 007-Logo.
Die Cuvée besteht aus 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 15% Pinot Meunier aus den 30 besten Lagen Der Champagne. Die Trauben gären in Eichenfässern und Edelstahltanks, wobei der Jahrgang entscheidet. Bei der Herstellung werden zudem zu einem zehntel Reserveweine aus den vorherigen Jahrgängen des Bollinger Special Cuvées verwendet.
Eindrucksvoll, unverwechselbar und intensiv – ganz wie der berühmte Agent 007. Santé!
Tasting Note
- Im Glas: Ein mittleres Grüngelb.
- In der Nase: Ein Bouquet aus Hefezopf, Tropenfrucht, Apfel und reifem Pfirsich.
- Am Gaumen zeigt sich der Champagner komplex mit einer leichten Pfirsichnote im langanhaltenden Abgang.
passt zu
- Der Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif.
- Dieser Champagner passt außerdem zu Meeresfrüchten und Fisch.
- Auch super in Kombination mit hellem Fleisch.
Das Champagnerhaus Bollinger
Kräftig, sinnlich und elegant
Das Champagnerhaus Bollinger wurde 1829 gegründet und ist einer der letzten unabhängigen Produzenten in der Champagne. 1884 ernannte Queen Victoria Bollinger zum offiziellen Hoflieferanten des Britischen Königshauses. Das Haus hat seinen Sitz in der Montagne de Reims in Aÿ, in der Nähe von Épernay. Die unverwechselbaren kräftigen und fülligen Champagner werden durch den hohen Anteil an Pinot Noir erreicht. Typisch für diese Region! 80% aller Parzellen unter dem Mantel des Hauses sind Grand- oder Premier-Cru-Lagen.
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