{"id":14495,"date":"2024-03-22T12:24:41","date_gmt":"2024-03-22T11:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/foufou-champagne.com\/?post_type=product&p=14495"},"modified":"2025-03-24T06:45:54","modified_gmt":"2025-03-24T05:45:54","slug":"benoit-marguet-sapience-2014-brut-nature","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/foufou-champagne.com\/de\/champagner\/benoit-marguet-sapience-2014-brut-nature\/","title":{"rendered":"Benoit Marguet Sapience Oenotheque 2014"},"content":{"rendered":"

Der Champagner<\/h4>\n

Der Sapience Oenoth\u00e8que 2014 ist auf vielen Ebenen ein echtes Meisterwerk, und das nicht nur wegen seiner au\u00dfergew\u00f6hnlich sch\u00f6nen Flasche. Diese Cuv\u00e9e ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit von Beno\u00eet Marguet und seinen biodynamisch arbeitenden Kollegen David Leclapart, Vincent Laval und Beno\u00eet Lahaye. F\u00fcr diesen Prestige-Champagner liefert Leclapart den Chardonnay (50%), Laval den Pinot Meunier (25%) und Beno\u00eet Lahaye den Pinot Noir (25%). Die Vinifizierung des Sapience \u00fcbernimmt Beno\u00eet Marguet gemeinsam mit Herv\u00e9 Jestin, einem Experten f\u00fcr biodynamischen Champagner. F\u00fcr den Sapience werden nur die besten Parzellen genutzt. Der Grundwein reifte vor der zweiten G\u00e4rung in der Flasche zwei Jahre lang in ausgew\u00e4hlten Holzf\u00e4ssern. Anschlie\u00dfend lagerte er \u00fcber zehn Jahre auf der Hefe, bevor er 2019 degorgiert wurde.<\/p>\n

Auch der Sapience 2014 zeigt eine beeindruckende Energie, eine bemerkenswerte Aromenvielfalt und eine unglaubliche Tiefe. Er pr\u00e4sentiert sich elegant und reif, dennoch mit einer lebendigen S\u00e4ure. Zu den Aromen geh\u00f6ren Zitrusfr\u00fcchte, Orangen und wei\u00dfe Bl\u00fcten. Mit etwas Luft entfalten sich zudem w\u00fcrzige Noten und eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Mineralit\u00e4t. Auch die leicht oxidative Note, die f\u00fcr Marguet charakteristisch ist, fehlt bei dieser Cuv\u00e9e nicht.<\/p>\n

Dieser Champagner besticht durch seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Harmonie und Gr\u00f6\u00dfe! In einer Blindverkostung mit anderen Spitzen-Champagnern wie Salon und Krug \u00fcbertraf dieser Sapience alle Konkurrenten. Genie\u00dfer trinken ihn sofort, Geduldige lagern ihn noch einige Jahre.<\/p>\n

Die Ernte 2014 profitierte von einem trockenen und warmen Herbst, was zu einer perfekten Reife der Trauben beitrug. Die Kombination aus einer langen Reifung auf der Hefe und der Expertise der beteiligten Winzer ergibt einen Champagner von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Finesse und Komplexit\u00e4t. Der Sapience 2014 wurde in einer limitierten Anzahl produziert, was ihn zu einer besonderen Rarit\u00e4t macht.<\/p>\n

Dieser Jahrgang wird von Kennern f\u00fcr seine perfekte Balance zwischen Frische, Komplexit\u00e4t und Lagerpotenzial gesch\u00e4tzt.<\/p>\n

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Tasting Note<\/strong><\/h4>\n<\/div>\n
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  • Im Glas ein sch\u00f6nes zitronengelb.\u00a0Die Perlage ist an Feinheit kaum zu \u00fcberbieten.<\/li>\n
  • In der Nase erkennt man sofort den typischen, leicht oxidativ- rauchigen Stil von Marguet, gefolgt von einer Vielzahl an D\u00fcften: Apfel, Zitrusfr\u00fcchte, weisse Bl\u00fcten, Vanille, etwas Mandel<\/li>\n
  • Am Gaumen energetisch, vollmundig und dennoch seidig. Au\u00dfergew\u00f6hnlicher Tiefe und Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>\n

    Passt zu<\/h4>\n
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    • Ein Solist f\u00fcr besondere Momente<\/li>\n
    • Passt aber auch zu w\u00fcrzigen, asiatischen Gerichten<\/li>\n
    • Au\u00dferdem ein super Begleiter zu jeder Art von Seafood<\/li>\n<\/ul>\n

      Das Champagnerhaus Marguet<\/h4>\n
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      Das kleine Champagnerhaus Marguet liegt in der s\u00fcdlichen Montagne de Reims und wird durch Benoit Marguet bereits in der f\u00fcnften Generation gef\u00fchrt. Das bringt den Winzer in die tolle Lage, mit Reben arbeiten zu k\u00f6nnen, die im Schnitt 38 Jahre alt sind. Benoit Marguet ist der festen \u00dcberzeugung, dass ein ehrlicher und geradliniger Champagner nur durch einen biodynamischen Anbau entstehen kann. Seine Weinberge werden noch mit Pferden gepfl\u00fcgt und alle Champagner werden in Holz ausgebaut.<\/p>\n

      Die Marguet Champagner sind fruchtbetonte, elegante aber auch kraftvolle Champagner. Meist ohne Dosage und mit w\u00fcrziger und manchmal rauchiger Note. Daher eignen sie sich \u00fcbrigens auch hervorragend als Essensbegleiter.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ein Juwel f\u00fcr Champagnerliebhaber \u2013 reich an Aromen, perfekt ausgewogen und in einer bezaubernden Flasche. Lasst den Flaschengeist frei!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14850,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":""},"product_brand":[],"product_cat":[15,66,141,426,154],"product_tag":[160,175,143,169],"class_list":{"0":"post-14495","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagner","7":"product_cat-bio-champagner","8":"product_cat-jahrgangschampagner","9":"product_cat-marguet-champagner","10":"product_cat-winzerchampagner","11":"product_tag-demeter-zertifiziert","12":"product_tag-guter-essensbegleiter","13":"product_tag-jahrgangs-champagner","14":"product_tag-zero-dosage","15":"product_shipping_class-standard","16":"pa_kategorie-bio-champagner","17":"pa_kategorie-vintage-champagner","18":"pa_kategorie-winzer-champagner","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-composite"},"composite_virtual":false,"composite_layout":"single","composite_add_to_cart_form_location":"default","composite_editable_in_cart":false,"composite_sold_individually_context":"product","composite_shop_price_calc":"defaults","composite_components":[{"id":"1686180985","title":"Gru\u00dfkarte mit Mini-Bouquet (optional)","description":"","query_type":"category_ids","query_ids":[635],"default_option_id":"","thumbnail_id":"","thumbnail_src":"","quantity_min":1,"quantity_max":1,"priced_individually":true,"shipped_individually":false,"optional":true,"discount":"","options_style":"dropdowns","pagination_style":"classic","display_prices":"absolute","show_sorting_options":false,"show_filtering_options":false,"attribute_filter_ids":[],"select_action":"view","product_title_visible":false,"product_descr_visible":true,"product_price_visible":true,"product_thumb_visible":true,"subtotal_visible_product":false,"subtotal_visible_cart":false,"subtotal_visible_orders":false,"product_addons_visible":true}],"composite_scenarios":[],"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"acf":[],"yoast_head":"\nMarguet Sapience Oenotheque 2014 online kaufen | FOUFOU Champagne Boutique<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ein echtes Highlight in einer wundersch\u00f6nen Flasche: Der Sapience 2014 ist vollmundig und vielschichtig mit vibrierender Energie. 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