Dom P\u00e9rignon Ros\u00e9 Vintage 2009 ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Jahrgangschampagner aus dem renommierten Haus Dom P\u00e9rignon \u2013 bekannt f\u00fcr seine ikonischen Prestige Cuv\u00e9es. Nur in Jahren mit exzellenter Traubenqualit\u00e4t entscheidet sich das Haus, einen Ros\u00e9 zu vinifizieren. 2009 war ein solches Jahr: Ein trockener, sonniger Sommer sorgte f\u00fcr optimal gereifte Trauben mit intensiver aromatischer Ausdruckskraft.<\/p>\n
Die Cuv\u00e9e besteht, wie bei Dom P\u00e9rignon \u00fcblich, aus Pinot Noir und Chardonnay. Der Pinot Noir wird teils als Rotwein vinifiziert und verleiht dem Champagner seine Tiefe, Komplexit\u00e4t und Farbe. Der Chardonnay bringt Frische und Struktur. Zusammen ergibt sich ein Ros\u00e9 von bemerkenswerter Harmonie und Ausdrucksst\u00e4rke.<\/p>\n
Der Jahrgang 2009:<\/strong> Das Jahr 2009 in der Champagne war gepr\u00e4gt von einem klassischen kontinentalen Klima mit einem kalten, trockenen Winter und einem warmen, sonnigen Sommer.<\/span> Diese Bedingungen f\u00fchrten zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Bl\u00fcte und einer optimalen Reifung der Trauben.<\/span> Die Ernte begann am 8. September unter idealen Bedingungen, was zu einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Traubenqualit\u00e4t f\u00fchrte.<\/span>Die Weine des Jahrgangs 2009 zeichnen sich durch ihre Reife, F\u00fclle und ausgewogene Struktur aus.<\/span> Insbesondere der Pinot Noir profitierte von den warmen Bedingungen und brachte Weine mit intensiver Frucht und Tiefe hervor.<\/span><\/p>\n Im Glas:<\/strong> Leuchtendes, zartes Kirschrosa mit orangefarbenem Schimmer, durchzogen von feinstem, anhaltendem Mousseux.<\/p>\n In der Nase:<\/strong> Bet\u00f6rende Aromen von Blutorangenzesten, Guave, Himbeerkonfit, rotem Weinbergpfirsich und einem Hauch von wei\u00dfen Bl\u00fcten. Darunter liegen feine R\u00f6stnoten \u2013 Kakaobohne, Gew\u00fcrze, etwas Lakritz, erg\u00e4nzt durch Ankl\u00e4nge von schwarzem und rotem Tee.<\/p>\n Am Gaumen:<\/strong> Dicht und doch pr\u00e4zise. Saftig, mit intensiver Frucht und cremiger Textur. Feine Briochenoten treffen auf eine vibrierende Mineralit\u00e4t. Ein Champagner mit Tiefe, salziger Spannung und einem leichten, feinherben Abgang, der lange nachhallt.<\/p>\n <\/p>\n Dem Benediktinerm\u00f6nch Pierre P\u00e9rignon, dem Namensgeber der Prestige-Cuv\u00e9e von Mo\u00ebt et Chandon, wird nachgesagt, dass er ma\u00dfgeblich zur Verbesserung der Qualit\u00e4t von Champagner beigetragen hat. Im Jahr 1668 trat Dom P\u00e9rignon seine Stelle als Kellermeister in der Abtei von Hautvillers an, die noch heute auf einem H\u00fcgel \u00fcber dem Marne-Tal thront \u2013 nicht zuletzt dank der Bem\u00fchungen von Mo\u00ebt et Chandon um ihre Erhaltung.<\/p>\n Dom P\u00e9rignon gilt heute als eigenst\u00e4ndiges Champagnerhaus und ist nur als Jahrgangschampagner erh\u00e4ltlich, was jede Flasche zu einer einzigartigen Verk\u00f6rperung des Jahres ihrer Ernte macht. Vincent Chaperon, der 2018 Richard Geoffroy als Chef de Cave von Dom P\u00e9rignon abgel\u00f6st hat, ist nicht nur f\u00fcr die Assemblage verantwortlich, sondern entscheidet auch, ob es in diesem Jahr \u00fcberhaupt einen Jahrgang geben wird – je nach Qualit\u00e4t der Ernte und der erwarteten Lagerf\u00e4higkeit des Weins. Entsprechen die Trauben nicht seinen Anforderungen, wird kein Jahrgang herausgebracht.<\/p>\n Sie werden in drei Stufen – Pl\u00e9nitues genannt – vermarktet: Die erste wird als “Dom P\u00e9rignon Vintage” nach mindestens 8 Jahren auf den Markt gebracht, die dann in einer intensiveren Version etwa 15 Jahre sp\u00e4ter als Pl\u00e9nitude 2 oder Dom P\u00e9rignon P2 neu aufgelegt wird. Die letzte Pl\u00e9nitude, P3, wird schlie\u00dflich nach etwa 25 Jahren als vollendet angesehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein unglaublich intensiver Jahrgangsros\u00e9 mit Tiefgang und Struktur<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15713,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":""},"product_brand":[],"product_cat":[15,612,141,512],"product_tag":[1267,143,142],"class_list":{"0":"post-15529","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagner","7":"product_cat-dom-perignon","8":"product_cat-jahrgangschampagner","9":"product_cat-rose-champagner","10":"product_tag-1267","11":"product_tag-jahrgangs-champagner","12":"product_tag-vintage-champagner","13":"product_shipping_class-standard","14":"pa_kategorie-rose-champagner","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-composite"},"composite_virtual":false,"composite_layout":"single","composite_add_to_cart_form_location":"default","composite_editable_in_cart":false,"composite_sold_individually_context":"product","composite_shop_price_calc":"defaults","composite_components":[{"id":"1686184540","title":"Geschenkverpackung (optional)","description":"","query_type":"product_ids","query_ids":[13154],"default_option_id":"","thumbnail_id":"","thumbnail_src":"","quantity_min":1,"quantity_max":1,"priced_individually":true,"shipped_individually":false,"optional":true,"discount":"","options_style":"dropdowns","pagination_style":"classic","display_prices":"absolute","show_sorting_options":false,"show_filtering_options":false,"attribute_filter_ids":[],"select_action":"view","product_title_visible":false,"product_descr_visible":true,"product_price_visible":true,"product_thumb_visible":true,"subtotal_visible_product":false,"subtotal_visible_cart":false,"subtotal_visible_orders":false,"product_addons_visible":true},{"id":"1686184541","title":"Gru\u00dfkarte mit Mini-Bouquet (optional)","description":"","query_type":"category_ids","query_ids":[635],"default_option_id":"","thumbnail_id":"","thumbnail_src":"","quantity_min":1,"quantity_max":1,"priced_individually":true,"shipped_individually":false,"optional":true,"discount":"","options_style":"dropdowns","pagination_style":"classic","display_prices":"absolute","show_sorting_options":false,"show_filtering_options":false,"attribute_filter_ids":[],"select_action":"view","product_title_visible":false,"product_descr_visible":true,"product_price_visible":true,"product_thumb_visible":true,"subtotal_visible_product":false,"subtotal_visible_cart":false,"subtotal_visible_orders":false,"product_addons_visible":true}],"composite_scenarios":[],"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"acf":[],"yoast_head":"\nTasting Note<\/h3>\n
Das Champagnerhaus Dom Perignon<\/h3>\n