{"id":958,"count":3,"description":"Blanc de Noirs \u2013 \u201eWei\u00df aus Schwarzen\u201c \u2013 steht f\u00fcr Champagner aus 100 % roten Trauben wie Pinot Noir und Pinot Meunier. Durch eine schonende Pressung wird nur der klare Most verwendet, wodurch der Champagner seine helle Farbe und intensive Aromenvielfalt erh\u00e4lt.\r\n\r\nCharakteristisch sind die kraftvolle Struktur und die komplexen Aromen von roten Beeren, Gew\u00fcrzen und einer dezenten Mineralit\u00e4t. Blanc de Noirs \u00fcberzeugt mit Tiefe und Eleganz und ist der ideale Begleiter zu deftigen und kr\u00e4ftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch, gereifter K\u00e4se oder einem kr\u00e4ftigen Pasta-Gericht. Auch als Solist f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse eignen sich Pinot Noirs sehr, gerade wenn man auf s\u00e4ure\u00e4rmere Champagner wert legt. 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