Bollinger Special Cuvée Brut

Der Champagner

Der Special Cuvée Brut ist ein absoluter Klassiker! Das sehen auch die Kritiker so und loben ihn zu Recht. Parker bezeichnet ihn sogar als einen der besten Champagner in seiner Preisklasse. Sehen wir auch so. Die Cuvée besteht aus 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 15% Pinot Meunier aus den 30 besten Lagen Der Champagne. Die Trauben gären in Eichenfässern und Edelstahltanks, wobei der Jahrgang entscheidet. Bei der Herstellung werden zudem zu einem zehntel Reserveweine aus den vorherigen Jahrgängen des Bollinger Special Cuvées verwendet. Die garantiert den unverwechselbaren Stil des Hauses über die Jahre hinweg. Santé!

Tasting Note

• Im Glas: Ein mittleres Grüngelb.
• In der Nase: Ein Bouquet aus Hefezopf, Tropenfrucht, Apfel und reifem Pfirsich.
• Am Gaumen zeigt sich der Champagner komplex mit einer leichten Pfirsichnote im langanhaltenden Abgang.

passt zu

• Der Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif.
• Dieser Champagner passt außerdem zu Meeresfrüchten und Fisch.
• Auch super in Kombination mit hellem Fleisch.

Das Champagnerhaus Bollinger

Kräftig, sinnlich und elegant

Das Champagnerhaus Bollinger wurde 1829 gegründet und ist einer der letzten unabhängigen Produzenten in der Champagne. 1884 ernannte Queen Victoria Bollinger zum offiziellen Hoflieferanten des Britischen Königshauses. Das Haus hat seinen Sitz in der Montagne de Reims in Aÿ, in der Nähe von Épernay. Die unverwechselbaren kräftigen und fülligen Champagner werden durch den hohen Anteil an Pinot Noir erreicht. Typisch für diese Region! 80% aller Parzellen unter dem Mantel des Hauses sind Grand- oder Premier-Cru-Lagen.