De Barfontarc Champagner

1962 schlossen sich etwa 50 Winzer aus den Dörfern Baroville, Fontaine und Arconville in der Cote des Bar zusammen, um die „Coopérative Vinicole de la Région Baroville“ zu gründen. Zu Beginn handelte es sich hierbei um eine reine Stätte für die Pressung der Trauben, im Laufe der Zeit begann die Kooperative jedoch auch eigenen Champagner zu kreieren und gab sich den Namen „De Barfontarc“ zusammengesetzt aus den ersten Silben der Anbaugebiete. Auch heutzutage sind immer noch dieselben Winzer teil der in Baroville ansässigen Kooperative und bewirtschaften insgesamt 112 Hektar Reben, wofür 20 Personen angestellt wurden. Im Laufe der Jahre gelang es „De Barfontarc“ eine große Kollektion an fruchtigen Champagnern zu entwickeln, welche besonders typisch für den südlicheren Teil der Champagne sind und dafür regelmäßig Preise gewinnen.