Ein Blanc de Blancs (französisch für „Weißer aus Weißen“) ist die eleganteste Ausdrucksform der Champagne. Während die meisten Cuvées aus einer Assemblage weißer und roter Trauben bestehen, wird dieser Stil in der Champagne zu 100 % aus der weißen Chardonnay-Traube gekeltert.
Dieser reinsortige Champagner ist eine rare Spezialität und macht nur etwa fünf bis sieben Prozent der gesamten Produktion aus. Er besticht durch seine glasklare Präzision, lebhafte Zitrusaromen, florale Noten und eine markante, kreidige Mineralität.
Genuss-Tipp: Durch seine Frische und feine Struktur ist er der perfekte Aperitif, passt aber auch hervorragend zu leichten Speisen oder Meeresfrüchten.
