Der Champagner
100% Chardonnay aus der Grand Cru Lage Chouilly in der Côte de Blancs in Kombination mit dem Jahrgang 2008 machen diesen Champagner zu etwas ganz Besonderem. 10% der Grundweine wurden zunächst in Holz ausgebaut, was diesem Blanc de Blancs noch ein bisschen mehr Komplexität gibt. Am Gaumen zunächst wunderbar frisch, dann folgen reife und saftige Fruchtaromen wie Ananas, Zitronen mischen sich mit einer runden cremigen, aber keineswegs schweren Textur. Der Abgang ist kreidig, frisch aber langanhaltend.
2008 war ein phänomenaler Jahrgang in der Champagne. Tyson Stelzer, der renommierte Champagner-Kenner und -Kritiker, findet folgende Worte für diesen herausragenden Jahrgang: »Es ist ein Jahrgang von klassischer Finesse, kristallklarer Reinheit, eng verzurrter Säurestruktur und monumentaler Langlebigkeit.«
Ein besonderer Grand Cru Jahrgangschampagner aus einem unglaublichen Jahr.
Tasting Note
- Im Glas: intensiv leuchtende Zitrusfarbe
- In der Nase: reifes Bouquet, Aromen von Äpfeln, Biskuit und Zitrone
- Am Gaumen reife und saftige Fruchtaromen wie Ananas, Zitronen, cremig aber dennoch frisch
Passt zu
- Solo oder als Essensbegleitung.
- Dieser Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, speziell Austern.
- Er kann auch zu Fisch oder als Begleiter zu einem gesamten Menü gereicht werden, solange es keine besonders scharfen oder süßen Gerichte sind.
Das Champagnerhaus A.R. Lenoble
Champagne A.R. Lenoble wurde 1920 von Armand-Raphaël Graser gegründet. Es ist eines der wenigen Champagnerhäuser, das seit über 100 Jahren in Familienbesitz ist. Die jetzigen Eigentümer Anne und Antoine Malassagne sind die Urenkel des Gründers und damit die vierte Generation der Familie, die das Weingut führt. Die 18 Hektar Rebfläche des Weingutes verteilen sich wie folgt: 10 Hektar in Chouilly wo Anne und Antoine Chardonnay in Grand Cru Lagen anbauen – definitiv das Juwel des Champagnerhauses, 6 Hektar in in Bisseuil (Pinot Noir, Premier Cru) und 2 Hektar in Damery.
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