Der Champagner
Der Intense mag 17 ist eine klassische Cuvée, ausgewogen und aromareich mit einer sehr feinen, eleganten Struktur und sehr cremiger Textur. Er passt gut zu Tapas, Pasteten und Käseplatten. Die „17“ auf dem Etikett steht für den aus der Lese 2017 stammenden Hauptanteil der Cuvée. 45% der Reserveweine dieses Cuvée sind als sogenannte „Réserve perpétuelle“ in Magnum-Flaschen mit Naturkorkverschluss gereift, das wird auf dem Etikett mit „mag“ gekennzeichnet. Diese aufwändige Lagerung der Reserveweine in Magnum-Flaschen sorgt für die schöne Frische, Komplexität und Eleganz des Champagners. Zum Abrunden des Champagners wurden gerade einmal 2g Dosage hinzugefügt.
Tasting Note
- Im Glas ein intensives goldgelb mit leicht silbernen Reflexen und einer zarten, anhaltenden Perlage
- In der Nase Düfte von Orangenzeste und Honig
- Am Gaumen überzeugt der Champagner durch eine feine, elegante Struktur und eine tolle Cremigkeit. Fruchtig, komplex mit perfekt eingebundener Säure und langem Finale
passt zu
- Solo oder als Essensbegleitung
- Passt super zu Tapas oder Pasteten
- Käseplatten, gutes Brot
Das Champagnerhaus A.R. Lenoble
Champagne A.R. Lenoble wurde 1920 von Armand-Raphaël Graser gegründet. Es ist eines der wenigen Champagnerhäuser, das seit über 100 Jahren in Familienbesitz ist. Die jetzigen Eigentümer Anne und Antoine Malassagne sind die Urenkel des Gründers und damit die vierte Generation der Familie, die das Weingut führt. Die 18 Hektar Rebfläche des Weingutes verteilen sich wie folgt: 10 Hektar in Chouilly wo Anne und Antoine Chardonnay in Grand Cru Lagen anbauen – definitiv das Juwel des Champagnerhauses, 6 Hektar in in Bisseuil (Pinot Noir, Premier Cru) und 2 Hektar in Damery.
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