Der Bollinger Rosé Champagner
Seit 2008 produziert Bollinger nun diesen Rosé, der die perfekte Balance zwischen Frische, Struktur und Eleganz findet. Der Bollinger Rosé ist eine Assemblage aus über 85% Grand und Premier Crus. Er besteht aus 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Meunier. Durch die Zugabe von 5-6% Rotwein erhält er eine unverwechselbare, aromatische Power. Mindestens 30 Monate lagert der Champagner in den Kellern von Bollinger, bevor er degorgiert wird. Die Kombination aus hervorragenden Lagen, exquisitem Rotwein und langer Hefelagerung macht diesen Rosé unverwechselbar – und dennoch typisch Bollinger.
Tasting Note
- Im Glas: Ein leuchtender Rosé mit zarten goldenen Reflexen.
- In der Nase: Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, klassisch für rote Beeren kombiniert mit einer würzigen Note, nicht unähnlich der Special Cuvée
- Am Gaumen: samtige Bläschen, eine gelungene Kombination aus Struktur, Länge und Spritzigkeit, mit tanninhaltigem Abgang dank der Zugabe von Rotwein
Passt zu
- “Nachmittagstee” im Bollinger-Stil
- Sommerpicknick mit Freunden
- Aperitif vor dem Abendessen
- Fruchtige und leicht säuerliche Desserts
Das Champagnerhaus Bollinger
Das Champagnerhaus Bollinger, gegründet im Jahr 1829, gehört unter den großen Häusern zu einem der letzten unabhängigen Produzenten in der Champagne. Mit Sitz in Aÿ, nahe Épernay, hat sich das Haus einen Namen für seine kraftvollen und eleganten Champagner gemacht, die durch den hohen Anteil an Pinot Noir charakterisiert sind. Bereits 1884 wurde Bollinger von Queen Victoria zum offiziellen Hoflieferanten des Britischen Königshauses ernannt. In den Weinbergen von Bollinger sind über 80% der Parzellen als Grand- oder Premier-Cru-Lagen klassifiziert, was die herausragende Qualität ihrer Champagner unterstreicht. Durch die Verbindung von Tradition und Innovation kreiert Bollinger unverwechselbare und zeitlose Champagner, die weltweit geschätzt werden.
