Der Champagner
Ein prickelnder Rosé, der Spaß macht! 100% Pinot Noir hinterlassen ihre Spuren und machen den Champagner von Lacourte-Godbillon zu einem fruchtig-herben Vertreter seiner Art. Er lag 45 Monate auf der Hefe. Ein moderner Rosé: kreidig, salzig, saftig mit knackiger Himbeere und Johannisbeere und zartem Schmelz. Der schmeckt Kenner:innen und Einsteiger:innen gleichermaßen!
Tasting Note
- Im Glas ein blasses Rosé mit orangenen Reflexen und sehr aktiver Perlage.
- In der Nase begeistert der Champagner mit Aromen von Himbeeren, Orange und Grapefruit mit Anklängen von Heu und Kräutern.
- Am Gaumen entfaltet sich der Rosé Premier Cru mit einem feinen Mousseux und fruchtig herben Aromen der Himbeere.
Passt zu
- Sehr passend zu vegetarischen Gerichten wie Cous Cous und Roter Bete.
- Oder auch zu Wildgeflügel und Bitter-Salaten.
Das Champagnerhaus Lacourte-Godbillon
Das Weingut von Geraldine Lacourte und Richard Desvignes befindet sich in Ecueil im Herzen der Montagne des Reims. Ihre 8,5 Hektar befinden sich alle in Premier-Cru Lagen in der Nähe. 2006 stellte das Ehepaar die Weinreben auf eine natürliche Anbauweise um und sind in der Umstellung zum biologischen Anbau. Die Weinberge sind mit 85% Pinot Noir und 15% Chardonnay bestockt und haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Sie werden erst in Edelstahl vergoren, manche im Eichenfass ausgereift. Das Holz der Fässer stammt komplett aus der Region. Jeder Wein aus jedem Jahrgang wird gesondert mit einer individuellen Dosage versehen, um eine Balance zu erreichen und seinen Charakter zu zeigen. Der Charakter der Weine ist insgesamt eher modern. Sie sind sehr klar und straff, spiegeln zudem ihre Herkunft wider. Dabei bleiben sie jedoch immer sehr feinfruchtig und elegant tiefgründig.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.