Benoit Marguet Sapience Premier Cru 2011

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(233,33 / 1 L)
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Benoit Marguet schafft es hier einmal mehr, seinen eigenwilligen und anspruchsvollen Stil in diese wundervoll gestaltete Flasche Sapience 2011 zu bringen!

Beschreibung

Der Champagner

Der Sapience 2011 ist auf vielerlei Ebenen ein echtes Highlight, nicht nur wegen dieser außergewöhnlich schönen Flasche. Die Cuvée ist ein Gemeinschaftsprojekt von Benoit Marguet und seinen ebenso biodynamisch arbeitenden Kollegen David Leclapart, Vincent Laval und Benoit Lahaye. Für diese Prestige-Cuvée liefern Leclapart den Chardonnay, Laval den Pinot Meunier und Benoit Lahaye den Pinot Noir, die zusammen bei Marguet vinifiziert werden. Für den Sapience nutzen die Winzer nur die besten Parzellen und die besten Fässer.

Sapience ist ein unglaublich energetischer Champagner mit einer bemerkenswerten Dichte, Präsenz und Präzision. Hinter der anfangs sehr zupackenden Säure, verstecken sich saftige Fruchtaromen, sowohl im dunklen als auch im zitrischen Bereich. Lässt man den Wein etwas atmen, kommen außerdem Brioche und Würz-Noten, und eine außergewöhnliche Tiefe und Mineralität zum Vorschein. Auch die für Marguet bekannte, leicht oxidative Note fehlt bei dieser Cuvée nicht.

Ein Champagner mit außergewöhnlicher Harmonie und Größe! Hedonisten trinken ihn sofort, die Geduldigen unter uns in einigen Jahren.

Tasting Note

  • Im Glas ein schönes zitronengelb. Die Perlage ist an Feinheit kaum zu überbieten.
  • In der Nase ein Duft nach Apfel und Zitrusfrüchten, untermauert von leicht rauchigen und vanilligen Noten.
  • Am Gaumen vollmundig und vielschichtig mit vibrierender Energie. Würzig und mit außergewöhnlicher Tiefe und Mineralität.

Passt zu

  • Ein Solist für besondere Momente
  • Passt aber auch zu würzigen, asiatischen Gerichten
  • Außerdem ein super Begleiter zu jeder Art von Seafood

Das Champagnerhaus Marguet

Das kleine Champagnerhaus Marguet liegt in der südlichen Montagne de Reims und wird durch Benoit Marguet bereits in der fünften Generation geführt. Das bringt den Winzer in die tolle Lage, mit Reben arbeiten zu können, die im Schnitt 38 Jahre alt sind. Benoit Marguet ist der festen Überzeugung, dass ein ehrlicher und geradliniger Champagner nur durch einen biologischen Anbau entstehen kann. Seine Weinberge werden noch mit Pferden gepflügt und alle Champagner werden in Holz ausgebaut.

Die Marguet Champagner sind fruchtbetonte, elegante aber auch kraftvolle Champagner. Meist ohne Dosage und mit würziger und manchmal rauchiger Note. Daher eignen sie sich übrigens auch hervorragend als Essensbegleiter.

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Champagnerhaus

Marguet

Größe

0,75l

Geschmack

anspruchsvoll, mineralisch, reife Frucht, voll & rund

Dosage

Zero Dosage / Brut Nature

Alkoholgehalt

12,5 % vol

Rebsorten

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier

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