Blanc de Noirs

Blanc de Noirs – „Weiß aus Schwarzen“ – steht für Champagner aus 100 % roten Trauben wie Pinot Noir und Pinot Meunier. Durch eine schonende Pressung wird nur der klare Most verwendet, wodurch der Champagner seine helle Farbe und intensive Aromenvielfalt erhält.

Charakteristisch sind die kraftvolle Struktur und die komplexen Aromen von roten Beeren, Gewürzen und einer dezenten Mineralität. Blanc de Noirs überzeugt mit Tiefe und Eleganz und ist der ideale Begleiter zu deftigen und kräftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch, gereifter Käse oder einem kräftigen Pasta-Gericht. Auch als Solist für besondere Anlässe eignen sich Pinot Noirs sehr, gerade wenn man auf säureärmere Champagner wert legt. Für Liebhaber intensiver Champagner ein absolutes Highlight!