Der Champagner
Beeindruckend: 93 Punkte von James Suckling, 93 Punkte beim Falstaff, 17 Punkte von Jancis Robinson, 2 Sterne im Guide Hachette! Der Louis Roederer Brut Premier ist einer der ganz großen Klassiker der Champagner-Welt und überzeugt mit seiner Beständigkeit, die ihn unverwechselbar macht.
Die Cuvée besteht zu 40 % aus Pinot Noir, 42% aus Chardonnay und 18% Pinot Meunier Trauben. Louis Roederer (eines der wenigen großen Champagnerhäuser, das sich noch in Familienbesitz befindet) lässt seinen Brut Premier mindestens drei Jahre auf der Hefe reifen. Doppelt so lange, wie es für den Champagner vorgeschrieben ist. Erst dann wird er degorgiert. Doch nicht nur der Reifezeit, auch die Assemblage ist außergewöhnlich: Mindestens 10 % der Weine bestehen aus Reserveweinen, den besten Weinen eines jeden Jahrgangs. Sie werden in Holzfässern eingelagert und reifen zwei bis sechs Jahre, bevor sie Teil dieses einzigartigen Cuvées werden.
Jean-Baptiste Lécaillon, Kellermeister
Tasting Note
- Im Glas hellgelb mit sehr feinem, stetigem Mousseux.
- In der Nase gelbe Früchte, frische Äpfel und Grapefruits, gepaart mit Aromen von süßlichem Brioche und Mandeln.
- Am Gaumen zeigt der Klassiker Struktur und Frische, verbunden mit einer schönen Fruchtfülle und Eleganz. Mit der gut eingebundenen Säure wirkt der Champagner zu jeder Zeit lebendig und bleibt elegant mit langanhaltendem Finale.
Passt zu
- Idealer Aperitif.
- Passt zu leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten.
- Super Begleiter zu Fruchtdesserts.
Das Champagnerhaus Louis Roederer
Louis Roederer ist eines der letzten großen Champagnerhäuser in Familienbesitz. Hier steht keine große Marke im Hintergrund, alle Champagner werden noch unabhängig und in Familientradition hergestellt. Seit mehr als 200 Jahren ist das Haus in Reims ansässig. 1835 erbte Louis Roederer das Haus und begann sich insbesondere mit dem Anbau der Reben und dem Zukauf weiterer Lagen zu beschäftigen, um unabhängig zu werden. Zu dieser Zeit lag der Fokus der Häuser eher auf dem Ankauf der Trauben, doch Roederer bewies mit der selektiven Auswahl der Reben, dass der Boden und die Lage wichtige Faktoren sind und sich so ein besonders hochwertiger Champagner kreieren lässt. Die Aussage Louis Roederers „Das Geheimnis eines großen Champagners sind die Böden“ gilt weiterhin als Maxime des Hauses. Roederer ist auch heute noch für seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Stil, Geschmack und Charakter bekannt. Mit Frédéric Rouzaud an der Spitze wird das Unternehmen nun schon in siebter Generation geführt und verfügt über 240 Hektar Reben, ausschließlich in Grand Cru und Premier Cru Lagen an der Marne.
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