Der Champagner
De Sousas Einstiegs-Cuvée ist ein weicher, zugänglicher und ansprechender Champagner mit angenehmer Balance, der nicht versucht besonders mineralisch, komplex oder tiefgründig zu sein.
Assembliert aus mehreren Jahrgängen, vereint sein fruchtbetonter Charakter die Apfel- und Kirscharomen des Pinot Noir mit den Zitrus-Noten des Chardonnay und die feinen Brioche-Noten der Hefelagerung.
Auch dieser Champagner ist – wie alle Champagner von De Sousa et Fils – biodynamisch angebaut und Demeter-zertifiziert.
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier
Tasting Note
- Im Glas fein und stark moussierend, mit feiner, beständiger Schaumkrone.
- In der Nase ein feiner Duft von Zitrusfrüchten und Mandeln, mit einer leichten Note von säuerlichen Äpfeln.
- Am Gaumen druckvoll, fruchtig und frisch. Insgesamt gut ausgewogen.
passt zu
- Dieser Champagner passt zu jeder Tages- (und Nacht-) Zeit.
- Super Begleiter zu vegetarischen, leichten Gerichten oder zu Meeresfrüchten und Fisch.
- Passt auch super zu Fruchtdesserts.
Das Champagnerhaus De Sousa et Fils
Die Champagner von de Sousa sind bekannt und begehrt für ihren kristallinen und zugleich saftigen Charakter.
Das Champagnerhaus De Sousa et Fils liegt im Herzen der Côte des Blancs. Hier liegen die berühmtesten Weinberge der Champagne mit Trauben in Grand-Cru Qualität. De Sousa et Fils hat sich auf biodynamische Champagner spezialisiert. Neben der exzellenten Lage haben auch die Rebstöcke eine Besonderheit: ihr Durchschnittsalter von über 45 Jahren ist eine absolute Ausnahme! De Sousa et Fils ist zudem für seine Kunst in der Champagnerproduktion bekannt. Die Trauben werden schonend gepresst, die Grundweine besonders langsam und vorsichtig ausgebaut. Alles in allem zeigt De Sousa mit seinen Champagnern die höchste Terroirqualität, die in der Champagne zu finden ist.
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