Der Champagner
Drappier Rosé Brut Nature Dosage Zero: Ein Zero Dosage Rosé Champagner aus 100% Pinot Noir, der aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Urville stammt. Diese Trauben wachsen auf den einzigartigen Kimmeridge-Kalkböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Hergestellt nach dem traditionellen Saignée-Verfahren,bei der der Saft durch eine kurze Mazeration mit den Schalen gefärbt wird. Unfiltriert und ohne zusätzliche Dosage und mit nur 40 mg/l Sulfitgehalt steht dieser Champagner für Reinheit und Purismus. Ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die das Authentische lieben und schätzen.
Tasting Note
- Im Glas: Lachsrosa
- In der Nase: Frische rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten von Rosenblättern und Zitrusfrüchten.
- Am Gaumen: Trocken und frisch mit lebendiger Säure, begleitet von reifen roten Fruchtaromen und einem langen, mineralischen Abgang. Die Struktur ist elegant und fein.
passt zu
- Aperitif
- Gegrillte Meeresfrüchte
- Sushi
- Gegrilltes Schweinefleisch
Das Champagnerhaus Drappier
Natürlichkeit und wenig Dosage
Das in Familienbesitz liegende Champagnerhaus Drappier kreiert seit 1808 elegante und fruchtbetonte Champagner. 53 Hektar umfasst das Anbaugebiet von Drappier in Urville, Cote des Bar. Weitere 40 Hektar liefern Lagen in Cramant und Chouilly. Michael Drappier setzt auf Prinzipien des nachhaltigen und naturnahen Weinbaus. Champagner mit wenig Dosage und ausdrucksstarke Cuvées sind das Aushängeschild von Drappier.
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