Der Champagner
Der Taittinger Comtes 2011 ist ein außergewöhnlicher Champagner, dessen Lagerfähigkeit genauso legendär sind wie die Namensgeber , die “Comtes de Champagne” (Grafen der Champagne) selbst. Diese Legende der Comtes de Champagne ist eine schillernde Geschichte voller Intrigen und Poesie aus dem 16. Jahrhundert. Mit Theobald IV, dem sangesfreudigen Grafen, im Mittelpunkt nehmen Realität und Fantasie ein spannendes Tänzchen miteinander auf. Am Ende bleibt eine emotionale Erzählung, die selbst heute noch jeden in ihren Bann zieht.
Nun zum Champagner: Die außergewöhnliche Flaschenform sticht sofort ins Auge und auch der Flascheninhalt überzeugt: Erlesene Chardonnay-Trauben aus fünf Grand-Cru-Gemeinden bilden die Basis. Ein kleiner Teil des Grundweins reift in neuen Eichenfässern und verleiht dem Champagner feine Röstnoten. Auch das Klima hinterlässt aromatische Spuren: 2011 war geprägt von Klima-Kontrasten: Ein ungewöhnlich warmer Frühling wich einem kühlen, feuchten Sommer. Diese Wetterkapriolen verleihen dem Champagner Frische, Spannung, eine salzige Mineralität und tiefgründige Finesse. Nach 8 bis 10 Jahren Reifezeit in Taittingers mystischen Kreidekellern entsteht ein Champagner, der Legenden und besonderen Momenten würdig ist. Es sind diese Emotionen, die den Taittinger Comtes 2011 zum idealen Begleiter für unvergessliche Augenblicke machen. Lasst uns anstoßen – auf die Grafen, die Legende und das Leben!
Tasting Note
- Im Glas leuchtendes Gold und ein dichtes Mousseux
- In der Nase frischen Zitrusfrüchte, feine Mineralität und einem Hauch von geröstetem Brioche
- Am Gaumen perfekte Balance aus Kraft und Eleganz. Frische Säure, leicht salzige Noten und die seidige Textur verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild.
passt zu
- Solo zu besonderen Anlässen
- Geflügel
- Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen
Das Champagnerhaus Taittinger
Das traditionsbewusste Champagnerhaus „Taittinger“ aus Reims ist die Heimat des Brut Réserve. Die zum Haus gehörenden 260 Hektar Weinberge in den besten Lagen der Champagne mit einem Volumen von 6,5 Millionen Flaschen pro Jahr machen es zum sechstgrößten Haus der Champagne. Die hohe Zahl an eigenen Reben sichern Taittinger eine gleichmäßige Versorgung mit erstklassigem Champagner, der auf der ganzen Welt für seine Finesse und Leichtigkeit bekannt ist.
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