Der Champagner
Der Totem Brut NV von Alexis Leconte ist der perfekte Einstieg in die Welt seiner charakterstarken Champagner. Diese Cuvée aus 70 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay verkörpert pure Lebensfreude und Dynamik. Schon die Nase ist ausdrucksstark und würzig mit Aromen von weißem Pfeffer und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen setzt sich die Frische mit knackigen Zitrusnoten, Kalkmineralität und einer lebhaften Perlage fort. Der Totem präsentiert sich dabei unkompliziert, großzügig und dennoch beeindruckend strukturiert. Sein Zug und Grip machen ihn zu einem Champagner, der Energie und Spaß in jedes Glas bringt.
Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die reduzierte Dosage unterstreichen die Philosophie von Alexis Leconte: Champagner, die zugänglich und zugleich tiefgründig sind, ohne Kompromisse bei der Qualität.
Tasting Note
Im Glas: Brillantes Goldgelb mit lebhafter, feinster Perlage.
In der Nase: würzig und ausdrucksstark mit Noten von Liebstöckel, weißem Pfeffer und frischen Zitrusfrüchten wie Zitronenschale.
Am Gaumen: lebhaft, frisch und dynamisch mit Kalkmineralität, knackiger Säure und einer fein prickelnden Perlage.
Passt zu
Der Totem Brut NV ist ein Allrounder für jede Gelegenheit: Perfekt als Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten oder einem leichten Salat mit Kräuterdressing.
Das Champagnerhaus Alexis
Alexis Leconte setzt in seinem kleinen Familienbetrieb auf Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und Respekt für das Terroir. Jede seiner Kreationen spiegelt die Essenz des Vallée de la Marne wider und verbindet traditionelle Herstellung mit moderner Dynamik. Der Totem ist das Sinnbild dieser Philosophie: ein lebendiger, unkomplizierter Champagner, der zeigt, wie viel Spaß Meunier-basierte Cuvées machen können.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.