Der Champagner
Ein Klassiker unter den Champagnern unserer Zeit. Ein schönes Zusammenspiel der fruchtigen Aromen des Pinot Noirs und Pinot Meuniers, der Frische des Chardonnays sowie der Reifenoten durch die 36 monatige Reifezeit. Eher spritzig als weinig, die ideale Verbindung von fruchtiger, exotischer Frische und zarten Reifenoten. Der Brut Classique zeichnet sich durch einen sehr ausgewogenen Körper, ein feines Mousseux und vitaler, gut ausbalancierter Säure aus. Kellermeister Nicolas Jaeger wurde bereits vom renommierten Weinführer Le Guide Hachette des Vins zum Chef des Caves gewählt – die neue Auszeichnung zum Kellermeister des Jahres 2018 ist demnach wiederholt eine wertvolle Bestätigung seiner besonderen Arbeit, die man auch mit diesem Champagner bewundern kann.
Tasting Note
- Im Glas Zitronengelb mit vitaler Perlage
- In der Nase exotische Früchte wie Mango, Papaya und Honigmelone gepaart mit zarten Hefenoten nach Brioche
- Am Gaumen gelbe Steinfrüchte und reife Limette. Saftig und erfrischend mit fester Struktur
Passt zu
- Toller und besonderer Apperitif
- Perfekt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten
- Super Begleiter zu leichten Pastagerichten
Das Champagnerhaus Alfred Gratien
Unweit des Stadtzentrums von Épernay werden seit vier Generationen erlesene Champagner mit größter Sorgfalt und bestem Know-how auf den Spuren des Gründers Alfred Gratien produziert. Gegründet 1864, verfügt Gratien über eine lange Tradition der Champagner-Herstellung und verwendet bis heute sehr traditionelle Methoden der Vinifikation. Nicolas Jeager setzt als „Chefs de Cave“ neben dem Ausbau der Weine in Eichenholzfässern auf eine weitere Besonderheit: es wird auf eine malolaktische Gärung verzichtet. Dadurch bleibt der fruchtige und frische Charakter des Weines noch lange bewahrt. Alfred Gratien steht für ein langjähriges umfassendes Know-how, den Ausbau der Weine in Eichenholzfässern und das Ziel, Genießern stets das Beste offerieren zu wollen.
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