Jeaunaux-Robin Éclats Édition Speciale Extra Brut

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For the wild horses out there. Ein fruchtig-saftiger Champagner mit leicht mineralischen und herben Noten.

7 vorrätig

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Beschreibung

Der Champagner

Hier gibt der Pinot Meunier den Ton an. Fruchtig, saftig mit einer erfrischend mineralischen und leicht herben Note. Diese Sonderedition von Jeaunaux Robin besteht aus 60 % Meunier, 30 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay. Im Boden des kleinen Örtchens Vallée du Petit Morin findet sich Mergel, Kreide und der typische Mühlsteinkalk, der diesem Champagner nicht nur seine mineralische Note, sondern auch den Namen verleiht, denn Éclats de Meulière bedeutet schlicht „Splitter des Mühlsteins“. Cyril baut seine Champagner in gebrauchten Barrique-Fässern aus aller Welt aus und verleiht ihnen so die typische und individuelle Jeaunaux Robin Charakteristik.

Ein ehrlicher Champagner mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Sowohl für Champagner-Einsteiger als auch Kenner geeignet. Der perfekte Start in den Abend: als Aperitif oder zu leichteren Speisen.

 

Tasting Note

  • Im Glas: Leuchtendes Strohgelb und feine Perlage
  • In der Nase: Vorwiegend gelbe Frucht, etwas Brioche und in der Kopfnote feine Zitrusaromen
  • Am Gaumen: Saftig, leicht herb mit cremigem Schmelz. Ein ehrlicher Champagner, der animierende Säure, Mineralität und Trinkfluss vereint

Passt zu

  • Aperitif
  • Meeresfrüchte & Austern
  • Salat & leichte, vegetarische Gerichte

Das Champagnerhaus Jeaunaux-Robin

Das Weingut Jeaunaux-Robin wurde 1950 von den Eltern Cyril Jeaunaux’ gegründet. Die Weinberge liegen ganz im Süden der Côte des Blancs in der Nähe des Ortes Talus-Saint-Prix in einer sehr ländlichen Gegend. Abseits des Glitzers und des Luxus der Champagne. Durch umliegende Hügel weht eine kühle Brise, wodurch die Reben oft dem Spätfrost ausgesetzt sind. Deshalb setzt man hier auf den Pinot Meunier, welcher bestens darauf vorbereitet ist. Auch der hohe Anteil an Feuerstein garantiert eine perfekte Grundlage für den Anbau des Meunier. Zusätzlich kommt ein kleiner Anteil der Trauben von der Côte des Bar. Die Weine werden neben Edelstahlfässern auch in gebrauchtem Barrique ausgebaut und ein biologischer Säureabbau größtenteils vermieden. Somit erlangen die Champagner etwas Individuelles und Ehrliches, indem sie Säure, Mineralität und Trinkfluss kombinieren. 

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Champagnerhaus

Jeaunaux-Robin

Größe

0,75l

Geschmack

feine Säure, fruchtig-herb, mineralisch

Dosage

Extra Brut

Alkoholgehalt

11,0 % vol

Rebsorten

60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Passt zu

Austern, Gemüse, Meeresfrüchte, Muscheln, vegetarische Gerichte

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