Der Champagner
Louis Roederer präsentiert seine Rosé-Champagner ausschließlich in Jahrgangsform. Dieser besondere Jahrgangschampagner aus dem Jahr 2016 ist ein cremiger, dabei jedoch hervorragend strukturierter Cuvée aus 62% Pinot Noir und 38% Chardonnay, wobei 21% dieser Weine in Eichenfässern reiften.
Das Jahr 2016 war wettertechnisch eine Achterbahnfahrt: Der Frühling ließ lange auf sich warten und war von frischen Temperaturen und reichlich Regen geprägt, was den Winzer:innen einige Sorgen bereitete. Der Sommer hingegen präsentierte sich von einer extrem trockenen und heißen Seite. Er gipfelte in einer intensiven Hitzewelle Ende August. Dieser plötzliche Wetterumschwung hatte jedoch auch seine Vorteile, denn zur Zeit der Weinlese herrschte trockenes und sonniges Wetter.
Für die Pinot Noir-Trauben aus dem Süden von Cumières war das heiße und trockene Klima besonders vorteilhaft. Sie konnten einen sehr fruchtigen und intensiven Geschmack sowie eine samtweiche Textur ausbilden. Die Chardonnay-Trauben aus dem Norden von Chouilly sind ebenfalls sehr gut gereift und präsentieren sich in diesem Jahrgang besonders klassisch, fein strukturiert und mit einer salinen Note.
Der Cuvée präsentiert sich als ein cremiger, gleichzeitig aber gut strukturierter Champagner. Sein Bouquet wird von fruchtigen Aromen dominiert, begleitet von einer kreidigen, mineralischen Frische, die ihm Spitzigkeit und Harmonie verleiht.
Fallstaff zeichnete diesen Roederer Brut Rosé Jahrgang 2016 mit 93 Punkten aus.
Tasting Note
- Im Glas lachrosa Rosa mit goldenen Reflexen, sanft tänzelnde Perlage.
- In der Nase frische und fruchtige Aromen von roten Früchten. Nach etwas Luftkontakt kann man auch feine Cassisnoten und etwas Pfeffer erschnuppern.
- Im Mund erkennt man die reife, fruchtige Note des Pinot Noris aus dem Süden von Cumières und die säuerlichen Zitrusnoten des Chardonnays aus dem Norden von Chouilly.
Passt zu
- Idealer Aperitif.
- Passt super zu leichten vegetarischen Gerichten.
- Super Begleiter zu Lachs oder Jakobsmuscheln.
Das Champagnerhaus Louis Roederer
Louis Roederer ist eines der letzten großen Champagnerhäuser in Familienbesitz. Hier steht keine große Marke im Hintergrund, alle Champagner werden noch unabhängig und in Familientradition hergestellt. Seit mehr als 200 Jahren ist das Haus in Reims ansässig. 1835 erbte Louis Roederer das Haus und begann sich insbesondere mit dem Anbau der Reben und dem Zukauf weiterer Lagen zu beschäftigen, um unabhängig zu werden. Zu dieser Zeit lag der Fokus der Häuser eher auf dem Ankauf der Trauben, doch Roederer bewies mit der selektiven Auswahl der Reben, dass der Boden und die Lage wichtige Faktoren sind und sich so ein besonders hochwertiger Champagner kreieren lässt. Die Aussage Louis Roederers „Das Geheimnis eines großen Champagners sind die Böden“ gilt weiterhin als Maxime des Hauses. Roederer ist auch heute noch für seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Stil, Geschmack und Charakter bekannt. Mit Frédéric Rouzaud an der Spitze wird das Unternehmen nun schon in siebter Generation geführt und verfügt über 240 Hektar Reben, ausschließlich in Grand Cru und Premier Cru Lagen an der Marne.
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