Champagner zu Weihnachten: Ein wahrer Alleskönner
Wo sollen wir anfangen? Champagner kann zu Weihnachten eigentlich an allen Ecken und Enden zum Einsatz kommen. […]
Autor: Lisa Eiserloh
Champagner Flaschengrößen – Welche es gibt und wie sie heißen
Champagner variieren untereinander in vielerlei Hinsicht – ob Rosé oder Blanc de Blanc Champagner, ob braune oder grüne Glasflaschen, ob bauchige oder schmalere Form. Der Geschmack lässt sich von einigen Faktoren beeinflussen, auch von der Größe der Champagnerflasche. […]
Champagner Rebsorten
In der Champagne sind grundsätzlich drei Haupt-Rebsorten zum Anbau erlaubt und vier weitere, eher unbekannte Champagner Rebsorten. […]
Gegrillte Aubergine mit karamellisiertem Knoblauch
Wir haben gemeinsam mit Simon von der MARGARETE für euch eine gegrillte Aubergine mit karamellisiertem jungem Knoblauch, Zitrone und gerösteten Mandeln vorbereitet. Wir bekommen gar nicht genug von diesem veganen Snack. Lecker! […]
POCHIERTE NANAMINZE MIT TAHINI UND SESAM
Eine neue Episode unserer Champagner Reihe Vegan Snacks & Champagne! Diesmal mit einer total frischen Vorspeise: Pochierte Nanaminze mit Tahini und Sesam. Dazu ein gereifter Blanc de Blancs Champagner von De Sousa. Simon Horn zeigt euch wie immer wie es geht! […]
Champagner-Cocktails: Correo Aereo
Malwin von der wunderbaren Marmion Bar Frankfurt zeigt euch, wie ihr den wunderbar beschwingenden Correo Aereo Cocktail zubereitet. […]
Flambiertes Pfannenbrot mit orientalischen Gewürzen
Der heimliche Star unter den Vorspeisen und Snacks: ein einfaches Pfannenbrot mit wenigen Zutaten. Sensationell lecker, vor allem in Kombination mit reifen, kräftigen Champagner. […]
Champagner-Cocktails: Old Cuban
Malwin von der wunderbaren Marmion Bar Frankfurt zeigt euch, wie ihr den weltberühmten Champagner-Cocktail Old Cuban zubereitet. Santé […]
Champagner-Rezepte-Sellerie-Mille-Feuille-Umeboshi
Champagne Pairings: Wir setzen den eher unscheinbaren Sellerie in Szene! Verzaubert eure Gäste mit einer japanisch angehauchten Vorspeise, die mit Traubenkernöl verfeinert wird. […]