Champagner zu Weihnachten: Ein wahrer Alleskönner

Wo sollen wir anfangen? Champagner kann zu Weihnachten eigentlich an allen Ecken und Enden zum Einsatz kommen. Ob als perfektes Geschenk, unterschätzte Begleitung für den vollendeten Genuss des gemeinsamen Festessens, oder Streitschlichter bei Familienzankereien unter dem Baum, der Schaumwein aus der Champagne ist einfach ein Alleskönner. Aus diesen und anderen Gründen raten wir dazu, an Weihnachten doch häufiger mal zum Champagner zu greifen – und das über die üblichen Funktionen als stimmungsaufhellender Aperitif oder Versöhnungsgeste zur Nachspeise hinaus.

Hier findest du ein paar Inspirationen, welcher Champagner für dein Weihnachtsanliegen der richtige ist! Egal ob als Aperitif, Essensbegleitung oder unterm Weihnachtsbaum.

CHAMPAGNER ZU WEIHNACHTEN FÜR WENIGER STRESS

Nicht selten kommen Weihnachtsabende im Kreis der Familie einer Art Schlacht gleich. Und so häufig man den Satz „Nach einem Sieg verdienst du ihn, nach einer Niederlage brauchst du ihn“ von Napoleon Bonaparte schon gehört haben mag, hier passt er doch ganz genau dazu. Ob man nun als Gewinner oder als Verlierer eines Streits den Familientisch verlässt – Champagner wird durch seine Feinperligkeit mit Sicherheit die Gemüter beruhigen können und im Bestfall am Ende sogar alle wieder versöhnen. Wer jetzt sagt, dafür reicht aber auch ein herkömmlicher Sekt oder Prosecco aus dem Supermakt, irrt sich. Oder lohnt es sich, für das Ploppen eines Plastikkorkens, wieder Frieden einkehren zu lassen? Eben.

UNSERE CHAMPAGNER EMPFEHLUNGEN FÜR EIN GELUNGENES WEIHNACHTSFEST

Versteht sich eigentlich von selbst, aber – Champagner ist natürlich DAS Getränk für Festlichkeiten. Empfängt man die Familie mit einem Glas zum Aperitif, so kann es durchaus sein, dass der übliche Stress ohnehin ausbleibt. Die Stimmung wird bereits im Vorhinein angehoben, wenn Tante Uschi und Onkel Peter den Feinsten unter den Schaumweinen in die Hand gedrückt bekommen: Wer so edel auftischt, der wird im Zweifelsfall ganz von den seltsamen Meinungen der Verwandten verschont bleiben. Hinzu kommt, dass Champagner sich als Begleitung zu nahezu allen Gängen des Weihnachtsessens eignet. Durch sein besonderes Aroma, das natürlich, genau wie bei Wein, passend zum jeweiligen Gericht gewählt werden kann, vollendet er den Genuss und hinterlässt glückliche Gesichter am Tisch. Außerdem macht etwas Alkohol in Maßen (und anders sollte man Champagner selbst zu Weihnachten wirklich nicht einsetzen – Stichwort Genuss) redefreudig und lustig – die perfekten Voraussetzungen für einen schönen, runden Abend eben. Und das ist mittlerweile nicht mehr nur etwas für Gourmets, sondern für jeden. Hier kommen unsere handverlesenen Empfehlungen für dich:

Champagner an Weihnachten mit Kuss

Der Start: Champagner als Aperitif:

Der gelungene Start für alle Weihnachtstage: Champagner als Aperitif. Die besten Aperitif Champagner sind frisch, leicht salzig, nicht zu sehr hefebetont, leicht und elegant. Sie machen Lust auf den nächsten Schluck, das nächste Glas oder auch auf die nächste Flasche.

Champagner zu leichten Vorspeisen, vegetarischen leichten Speisen und Fisch

Blanc de Blancs Champagner ist der perfekte Begleiter zu leichten Vorspeisen, vegetarisch oder auch Seafood, Sushi und Ceviche sowie weisser Fisch, aber auch Kalbsfleisch oder Schinken. Die feine Säure, Frische und Reinheit, ergänzt leichte Vorspeisen perfekt, ohne sie zu dominieren.

Champagner zu Wild, Ente Gans und Geflügel, sowie würzigen (vegetarischen) Speisen

Die folgenden Rosé Champagner sind die perfekten Begleiter zu klassischen würzigen Weihnachtsgerichten wie Gans, Ente aber auch Braten und würzigen vegetarischen Gerichten. Die Champagner sind vollmundig und charakterstark. Ihre Struktur und Fruchtigkeit balancieren die Intensität der Gewürze perfekt aus aus. Und natürlich passt ein Rosé Champagner auch perfekt zu geräuchertem Fisch.

Champagner unterm Weihnachtsbaum

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